核桃的功效：核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。 核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
核桃对癌症患者出现的疼痛还有很好的镇痛效果，还可以提升白细胞增强抵抗力，并且对保护肝脏也非常的有帮助。
不仅如此，核桃也有生发乌发的效果，如果人体中缺少了蛋白质和一些微量元素的时候，就会出现断发、分叉、毛躁、脱发之类的情况。《黄帝内经》中讲核桃补肾补脑、益气养血、润肤黑发。
在营养学家看来，合格的营养早餐应该有主食、蛋白质(牛奶/鸡蛋)、蔬菜和水果。如果你加两个核桃，它可以被称为一顿美味的早餐。
