营养师小厨房｜用碗做的韭菜盒子

我经常鼓励宝爸宝妈给孩子做带馅的食物，食物丰富口感也好，还能多吃菜。但经常看到年轻的家长犯愁，不会包馄饨，饺子，馅饼，想吃不会做。我今天教大家一个不需要厨艺的韭菜盒子，一学就会。

菜谱提供：

菜谱：用碗做的韭菜盒子

材料：

普通面粉、韭菜、鸡蛋

做法：

韭菜掐头去尾，洗净备用。

两个鸡蛋。

锅里放一点油润锅（不粘锅无需多放油），鸡蛋放入后边炒边搅碎，出锅晾凉。

切碎的韭菜、炒好晾凉的鸡蛋、虾皮、几滴香油、一点点盐(因为虾皮带盐了）拌在一起，放在擀好的面皮上。面皮就是面粉和成软硬适中的面团，擀圆即可。

上面覆盖一个大小差不多的面皮，周边按紧捏严实，新手可以边多留一些，以防露馅。用合适的小碗压边，一个盒子就做好了。

锅里放一点油，两面烙熟，外焦里嫩，特别香。