我们日常食用的瓜菜之一，现在是南瓜大量上市的时候，很多人都喜欢吃，它口感爽滑，甜甜糯糯，风味独特。南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下等。一般南瓜可以保存的比较久，小时候家里种了很多南瓜，收了之后全部放在床底下，放几个月都不会坏，想吃就去抱一个来吃。可以煮食，蒸食或煮熟捣烂拌面粉粉制成糕饼、面条等。
南瓜和羊肉不能一起吃，因为两种都是热性食物，一起吃会引起腹胀、便秘等疾。湿热体质的人最好不要吃南瓜，常食对健康有影响。
南瓜不能和虾肉一起吃，会产生难以消化的物质，导致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜也不能和红枣一起吃，因为红枣维生素C比较多， 两者都性温，二者同食容易消化不良，维生素C也会破坏掉。
