第一
当属丈地羊肉汤，呛锅羊肉，汤色奶白，肉烂汤鲜，辅以香菜，香葱，喝一口汤，吃一 口肉，再配一个烧饼，那滋味保准你下次还想。
第二
应该是常桂花热干面，许昌热干面区别于武汉热干面，武汉热干面色重，酱油调色，味道发苦，许昌热干面更符合许昌口味，配上紫菜鸡蛋汤或江米甜酒。
第三
推荐吴庄驴肉，滚烫的大锅内煮着驴肉，驴板肠，驴宝，想吃哪一块，老板麻利的用钩子从大锅内捞出，剁成大快装盘，配上烙馍或者烧饼，一个字过瘾。
第四
禹州范坡牛肉，或牛键，带皮牛肉是喝酒的凉菜，或酱骨头，炖牛腩，各种吃法，代表了禹州特色。
第五
鄢陵大豆腐脑或许昌热豆腐都属于一个系列。我是比较喜欢吃热豆腐，特别是酒后第二天早上喝一碗可以解酒，缓解胃部不适。属于绿色健康美食。
第六
襄县焖面。吃得少，没有发言权。但是确实提到襄县想到的就是焖面。
