提个醒: 在山林看见此树，要把根挖回家，现在知道还不晚！
牛奶树根，别名乳汁麻木、牛奶稔、猪奶树、牛乳药、大牛奶、多糯树、乳汁公树等。为桑科植物对叶榕的根、皮或茎叶，分布于广东、贵州和云南等地。牛奶树根具有祛风活络，行气活血，健脾利湿的功效。主治劳倦乏力，黄疸，消化不良，血淋，白带异常，乳腺炎，腰背酸痛，跌打损伤，祛风活络，乳汁不通等疾病。
牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，用来煲汤的必须是白花牛奶树根，白花牛奶树根的生长在深山老林里，它味道甘中带香，跟五指毛桃味道很相似。白花牛奶树根又分小叶牛奶树和大叶牛奶树，小叶的叶子类似竹叶，味道也比大叶的更香。
鉴别方法：红花牛奶树根比白花牛奶树根韧，而且外皮更厚，容易脱落，而白花牛奶树根比红花牛奶树根硬，外皮更薄，请上山采挖或是购买前注意辨别。
1、将五指毛桃和牛奶根洗净放在汤煲里煲半个小时，让它们先出味。
2、将骨头飞水。（飞水：把骨头用清水烧开3-5分钟，水开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除骨头的腥味和血水）
3、将骨头放进五指毛桃和牛奶根的汤里，再煮一个半小时，差不多好的时候再加入的食盐即可。
牛奶根与五指毛桃更适合一起使用，效果更理想。最近揭晓的广东十大名菜之汤水，拿了冠军的汤便是用牛奶根与五指毛桃同煲出来的，其合力的滋味深得人们喜爱。
