冬季食补食疗—海带排骨汤

主料：猪排骨400克，海带150克。

调料：葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

方法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧约20分钟，倒入海带快，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段、加入精盐调味，淋入香油即成

青春小妙招：排骨掉水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易煮烂。

青春推荐理由：海带排骨汤，是一道非常容易做的美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。