谁说在家不能做牛排，正宗西餐做法，拿走不谢！

作为西餐的忠实粉丝

牛排是必不可少的美味

虽然在西餐厅吃了无数次的美味

但总想尝尝自己亲手煎制的牛排

带着成就感的美食别有一番风味

黑椒牛排

牛排 150g

胡椒粉 少许

盐 适量

糖 适量

玉米淀粉

黑椒牛排

1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

2.30分钟后。炉体预热1分半，放上牛排

3.1分钟后翻面

4.煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面

5.之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

6.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖

7.加热适量黑胡椒粉，拌匀

8.加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可

照烧牛排

牛里脊

洋葱

芦笋

蘑菇

红黄彩椒

橄榄油

黑胡椒

黄油

盐

照烧酱

照烧牛排

1.牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松

2.两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量

3.芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片

4.锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香

5.放入腌制好的牛里脊块

6.煎1分钟左右，盖盖焖一下

7.煎到表面焦黄，取出牛扒装盘

8.锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香

9.盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘

红酒牛排

牛排

红酒

酱油

葱姜蒜

辣椒

红酒牛排

1.将牛排洗净，倒入适量的清水

2.将牛排焯水

3.将葱姜蒜备好

4.焯水过的牛排，再倒入适量的清水，放入葱姜蒜，辣椒盖上盖子，烧开，关小火，炖至牛排可以用筷子戳得动即可

5.倒入一勺酱油，少许盐烧至牛排上色

6.再倒入2勺红酒，烧至收汤即可

在家也可以做出美味的牛排，尝尝自己当大厨的滋味吧！