冻酸奶芝士蛋糕

材料:奶油奶酪200g 酸奶180g 牛奶40ml 消化饼干100g 蛋黄1g

吉利丁片10g 黄油50g 细砂糖75g 淡奶油120ml 柠檬汁15ml 朗姆酒1勺

步骤:1.消化饼干放入保鲜袋中，擀碎

2.黄油放入微波炉软化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化

3.将融化的黄油和压碎的饼干混合成饼底材料，倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用

4.奶油奶酪放入细砂糖放在容器里，隔温水打发

5.打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀，加入酸奶，搅拌成芝士糊

6.将牛奶和淡奶油微波加热，但不要加热的太烫，将沥干的吉利丁片放入其中，搅拌融化

分三次倒入芝士糊，搅拌均匀

7.最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震出气泡

8.放冰箱冷藏，芝士糊凝结即可

9最后脱模就可以吃了

颜值超高，超好吃！