那作为生活的农村，或者小时候生活在农村的人来说，这几种野菜你们应该吃过。
①香椿芽，有很多和它相似的同科类植物。但判断是不是，还是要通过气味的。
它有一股非常强烈及特别的味道，被“重口味”的人喜欢。要嫩嫩的那种。
②灰灰菜，它幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。
食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
③蒲公英叶，对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。据说国外人用蒲公英叶，做沙拉。
④荠菜，除了美味之外，它的药用价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、、、、、、、、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。
⑤苜蓿 [mù xu]，字很难认识。俗称金花菜，是一种多年生开花植物。
它营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。
