喝茶，很多的人都喜欢，有喜欢喝普洱茶的、红茶的、绿茶的，但是，如何冲泡出一道好茶你知道吗？就说绿茶，很大众的冲泡方式就是拿一个大杯，把茶叶放进去，这样就可以了，不过，想要泡出一杯好的绿茶，需要掌握好器皿的选择、水温的控制、投茶的方式和冲泡的技巧，只有掌握了这几个方法，泡出一杯好的绿茶不是问题。
第一个，器皿的选择
在你泡一款高品质的绿茶时，比如西湖龙井或者碧螺春等好的绿茶，应该要选用高档的水晶玻璃杯，好的玻璃被泡好的绿茶可以透过玻璃杯完全的看到里面的茶叶，更重要的是茶叶的芽头在水中舒展开来，这种感觉看起来更像是一道亮丽的风景。
泡绿茶，控制水温很重要，否则，一泡绿茶可能会被泡坏，如果水温过低的时候，茶叶就会泡不出绿茶的香味出来，味道会变得相对的淡，而且茶叶无法冲开，茶叶就会全部浮在上面，当水温过高的时候，绿茶可能会被闷坏，茶汤会变得浑浊，茶叶的品质已经受到了影响，喝起来滋味不好，苦味很重。所以，冲泡绿茶时，水温最佳的应该要控制在75度-85度之间，这样才能冲出一道好的绿茶，绿茶才能发挥自身的香气和最佳的滋味。不过一般中低档的绿茶可以使用90度以上的水温去冲泡。
1、下投法
普通的绿茶可以将茶叶先放置茶杯中，然后冲入95度左右的开水进去即可。
2、中投法
将茶叶先放入盖碗，倒入90度的开水，水量满过茶叶即可，放置几分钟等茶叶完全的吸收水分后在再冲入开水。这样的方法适用于龙井、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、庐山云雾等多种茶叶。
3、下投法
把开水倒入杯中，等水温将至75-85度时再投入茶叶，这样的方法适用于名贵的茶叶、比如碧螺春，因为碧螺春的条索紧实，比较容易下沉。
冲泡绿茶时要注意的是水要沿着杯下，就是传说中的杯壁下流这样子的效果会更好，水顺杯而下往上冲会形成茶叶的转动，可以有效的冲泡出绿茶内含的物质。还有就是盖碗不能马上盖起来，要看水温，当水温过高时就不能盖，否则茶叶很容易会被闷坏。当水温过低时，就要就要盖起来闷一会，这样才可以泡茶绿茶的茶香。
