吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。
每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不适合生吃。
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。
花生中有丰富的蛋白质，多吃还可以养胃，水煮过后保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，其实花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。大家可以放心吃哦！
