鸡翅花式吃法，用腐乳做的你吃过吗？

腐乳鸡翅

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软嫩的鸡翅吸满了

咸鲜微甜的腐乳酱汁

又是一道下饭菜

食材

主料：鸡翅 500g、葱 2 根、姜 3g、料酒 15g

调料：豆腐乳 2 块、腐乳汁 15g、糖 2g、老抽 8g、生抽 10g、水 100g

步骤

1、姜切姜片，葱切段，鸡翅洗净后表面切两刀。

2、鸡翅中放入葱段、姜片、料酒 15g，抓匀腌制 15 分钟。

3、碗中放入豆腐乳 2 块，倒入腐乳汁 15g 搅匀，加糖 2g、老抽 8g、生抽 5g 调味，继续搅拌均匀成酱汁备用。

4、热锅冷油，放入鸡翅，中火煸炒 5 分钟，至鸡翅变色后加入调好的酱汁，翻炒均匀加水 100g，大火煮开后转小火煮 15 分钟，再大火收汁即可。

腐乳鸡翅

【40 秒集锦】

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小贴士

1、鸡翅表面划两刀是为了更好入味。

2、豆腐乳也可以选择红色的，红色的比较好上色。

3、鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

4、腐乳、生抽、老抽的味道都比较重，所以不用另外加盐了。