YICE·旅游｜万圣节特辑——南瓜菜谱了解一下

今天，是一年一度的万圣节

虽然我不过节

但是我们做菜

既然如此

今日话题就是

三种方法做南瓜

客官请随我来

01

南瓜烘蛋

​用料

​鸡蛋 3个 南瓜 200g 盐 3g 料酒 5ml 黑胡椒 韭菜或香葱 食用油或黄油

​做法

1 | 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。

2 | 平底锅热锅、倒入适量油，五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。一面煎好后再翻面。

02

南瓜鸡肉饭

​用料

南瓜 300克 大米 2杯 鸡腿肉 2个 鲜香菇 8朵 洋葱 半个 盐 1小勺 鲜酱油 1大勺 食用油

​做法

​1 | 炒锅内放少许油，爆香洋葱碎

2 | 加入切小块的鸡腿肉超至变色

3 | 加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火

4 | 加盐、鲜酱油调味，拌匀

5 | 大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）

6 | 将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

03

南瓜玫瑰花馒头

​用料

中筋面粉 200g 奶粉 30g 酵母 5g 南瓜泥 150g 细砂糖 20g

做法

1 | 南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状

2 | 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化

3 | 在步骤2中加入面粉、奶粉

4 | 继续搅拌成光滑的面团，进行发酵，至原面团的两倍大

5 | 把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团，擀成饺皮状

偷偷告诉你们

其实我还有很多做南瓜的菜谱

那就等下次万圣节再说吧

嘻嘻嘻

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