冬日严寒，不想出门怎么办？想喝奶茶，担心长胖怎么办？叫外卖不够配送额，奶茶里全是植脂末，饮料里全是添加剂，就不能好好喝一杯小气茶饮品的奶茶吗？别担心，接下来，小气茶饮品教你自己在家煮奶茶、做焦糖珍珠，好喝方便又放心！
将白糖放入无水的锅中，用中火加热至琥珀色。然后往锅中倒入鲜牛奶，并且把茶叶也一并倒进去，这时候焦糖会突然结块，但是会慢慢化开，不用管。随着茶叶的浸泡吸水会沉入到牛奶中，这个时候用木棒捻茶叶，杵的时候顺便捻一下，喜欢奶味，捻的时间就稍短，喜欢茶味，就可以多捻一会，茶叶、鲜奶和糖的比重也是根据自己喜好添加。煮至奶茶颜色不再变化，关火，过滤掉茶叶，装杯。喜欢冻奶茶的，可以将晾凉的奶茶放入冷冻室冰冻成冰块，然后将奶茶冰块放入现煮的奶茶中，就可以得到一杯醇厚丝滑的奶茶啦。
将红糖和水以1：5的比例混合煮沸，趁热倒入与水等量的木薯粉中，分次倒入，一边倒入一边迅速搅拌，直到成团。将做好的红糖木薯粉团揪成珍珠大小的小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，就滚一圈木薯粉。水烧开，加入刚刚搓好的珍珠，中火煮15分钟左右，然后关火盖锅盖焖15分钟，最后捞出来放入冷水中浸泡就做好了。
是不是很简单，可以自由搭配哦，配奶茶，也可以煮红豆、芸豆什么的做鲜芋仙，配豆浆豆花仙草都是小气茶饮品里很好喝的哦。
文章来源：三途网络（8588创业致富网）
