烧腊学院在2008年成立，是一家针对传统烧腊技术教学的教育培训机构。在2018年开始转型至现场实操。线上线下烧腊技术教学已是沉淀10年，通过烧腊论坛制定执行标准化的出品和配方，通过现场实操方式对学员进行一对一辅导。其线下入驻现场点实操于2018年9月正式上线，并且获得来自深圳德保膳食集团的合作。
线下1对1的烧腊技术教学模式最早来自烧腊学院，虽然在教学场景上成本有所增加，但是学员和教学老师不受材料和厨具的限制，并且学员对于个性化的教学需求也可以得到很好的满足，也正因为如此奠定了烧腊学院在行业中的技术培训品牌。目前同样是做烧腊技术1对1教学辅导，也主打名师授课和超级烧腊技术培训班，还涉及走现场烧腊制作路线，与多个世界五百强企业合作，把烧腊产品带进企业饭堂。
烧腊学院荣誉院长张来得：“我们的烧腊技术教学模式是成功的，因为教学最注重的是质量。作为烧腊技术提供者，需要提供一流的烧腊技术，还要提供无限的烧腊实操材料，才能把教学水平和教学质量提高”。
烧腊学院目前实操课程的产品主要配送周边多个上市公司，现场制作产品主要服务三一、联想，深圳证券交易所，好莱客这类大企业。烧腊学院全职教学师傅，从事酒店烧腊出品工作。在对教学技术官的筛选审核商，烧腊学院主要针对师傅的实操和现场考试，从科普烧腊到制作烧腊再到烧腊技术的教学，针对性的从中吸收烧腊人才。
