杭州这种用人名做店名的老店肯定靠谱

有一种餐馆，

他用老板的名字来命名餐馆的名字。

这到底意味着什么呢？

意味着老板很有可能就是厨师，他们亲自参与食品制作。

如果一个老板自己又是厨师他干餐馆又干了10年以上。

那么这个餐馆肯定靠谱。

今天说的这家馆子就是。

他们是传说中全杭州最好吃的片儿川，

经营面馆的是一对夫妻，一对地道的杭州夫妻，

支搭起摊子卖片儿川，是1993年的事。

没有什么历史来历的面馆，

仅从做周边邻家生意开始做起。

很多人来餮为了一碗片儿川不惜跑过半个杭州城，

小小的店面，简陋得很，

但是从外面复古的招牌和菜单就能看出年头不段，

片儿川确实算是实至名归，分量够足，

一年四季都保证新鲜食材，鲜美的汤头加上大片冬笋，

新鲜雪菜，和提鲜的蘑菇

想再丰富店可以加上鸡蛋和油渣，吃了很满足。

小店品种简单，如果对片儿川不妨一探。

对于杭州一些爱面食的老饕客来说，

这家被知名美食家沈宏非

写入“天堂面食”的小面馆，

口碑和味道一直俱佳。