钦州在吃方面真的是极致！
如果你是外地人，
对以下稀奇古怪的菜可能会没见过，
极品素菜系列
可是钦州人吃的那叫一个疯狂啊！
红薯叶
“你们还要吃这个啊？这个不是喂猪的吗？”
喂猪的！！！让小编来回答大家，老的叶子当然是用来喂猪，但嫩叶用来清炒，味道绝对让你意想不到，钦州人都这样吃！
南瓜苗
南瓜苗味道鲜美、口感好、味道独特、营养丰富、让爱它的人欲罢不能。
咸萝卜、酸萝卜叶
用白萝卜腌制，再经数十个小时熬制出锅后，萝卜变得很入味，软软的，嫩嫩的，老人和小孩特喜欢；晒干腌制过的酸萝卜叶，加入辣椒蒜末清炒，酸辣又很有嚼劲，很是下饭！
芋头梗能益脾胃，调中气，软坚散结，化痰和胃。由此可见，芋头梗是药食兼用的好佳肴。
黄瓜皮
黄瓜皮是钦州的特产之一。是必不可少的下饭菜，香甜清脆，第一块入口之后，你会忍不住第二口、第三口。
异样荤菜系列
咸蟹
腌咸蟹是钦州人的最爱，腌制过的咸蟹，腥中带有咸鲜味，那是大海的味道。
泥虫
泥虫汤中的泥虫口感滑嫩,汤非常鲜甜美味，在钦州的餐桌上必不可少的一道菜。
蚝砺
蚝砺煎蛋在钦州很受当地人和外来游客的喜爱。这道菜气味芳香、蚝砺和海鸭蛋鲜美醇厚。
豆酱鱼
黄豆酱是用黄豆酿制而成的，散发出一股浓浓的豆香味。将鱼炸熟后，加入豆酱收汁，天啊！香味扑鼻！
豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是钦州的一道家常菜。家家户户都知晓它的做法，只需把排骨、蒜末、豆豉、加入调料放入锅中蒸即可。
榄子鱼
榄子肉色黄且很有嚼劲，越嚼越香，有浓厚的甘甜，用来焖鱼真的是极品！
独特小吃系列
木薯
木薯中有很大一部分成分是淀粉，而淀粉经过分解可以为人体提供碳水化合物，迅速的为人体补充能量。钦州吃木薯最多见的是煮或蒸。咬上去的时候会有一种纯香，细细咀嚼后是那么的香甜。
窑红薯
窑红薯是很多人儿时的记忆，小编也是其中之一。在野外用干土块砌起一个窑，用火把窑烧火热，把红薯放进窑洞里后打红薯窑。这些通过窑烤熟的红薯和平时煮熟或烤熟的红薯不一样。闻起来非常香，吃起来美味可口，让人回味无穷。
大薯
大薯缠绕藤而生，多为圆柱形或棒状，表面棕色或黑色，肉为白色、黄色或紫色。制作成甜品是钦州当地的一种吃法，很美味哦！还能有效加速消化吸收，帮助人清理肠胃。
芋头饭芋头质地细软、易于消，能起到解毒的作用，适合老人、儿童食用。
咸海鸭蛋
咸海鸭蛋是钦州的特产之一，是餐桌佳品，色、香、味均十分诱人。咸海鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹。
