10月份，要多吃此菜，是菜更是药，好吃又便宜，怎能不了解做法。
民以食为天，现在人们在吃的方面越来越讲究，越来越精细。我们不单要追求营养高，更能希望是在味道上也不会让人失望。所以说把有营养的菜做的好吃、做的健康，才是我们现在的主要任务。今天教大家一道简单的菜，一起来看一看，这道菜是什么吧？
首先，把藕从中间一分为二，再顺着纹路切成藕片，把藕片切成丝泡水备用，防止氧化变黑。其次，将葱洗净切段，把姜切成姜丝。把瘦肉切成丝，放入少许姜丝、生抽、淀粉、料酒进行腌制。
莲藕
锅中油热八成的时候，把肉丝放入锅中进行煸炒，煸炒至发白以后盛出备用。然后锅中放少许的油，凉油放入葱姜丝进行煸香，再放入藕丝翻炒，快速放入半勺白醋，翻炒至八成热时放入炒好的肉丝，再加入少许食盐翻炒均匀，就做好了。
莲藕
你学会了吗？
