美食文化在中国历史悠久，每个地区都有不一样的美食小吃。而在中原地区，小吃种类也是很多的，有些也是很有名的，比如胡辣汤。今天就来看看那些美味的中原小吃。
河南烩面，这是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃。河南烩面嚼起来特别很劲道，面汤都是骨头熬的高汤，味道也是非常的鲜美。
洛阳水席，这是河南洛阳一带特色传统名宴，至今已有1000多年的历史。洛阳水席全部热菜皆有汤，而且吃完一道，撤后再上一道，不断的更新。
水煎包，是特色传统风味小吃。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。水煎包不仅可以早上吃，中午晚上和牛肉汤的时候也可以吃，很美味。
不翻汤，洛阳不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃，距今已有120余年的历史。也被称为是“九府门不翻汤”，是一道酸辣咸香，醒酒开胃的美食。
