东坡肘子,东坡肉,东坡..苏东坡,这个历史上最著名的诗人,身份众多,不光是是爱吃美食,也许你还不知道,苏东坡还爱喝酒,而且还酿得一手好酒,且听我慢慢叙来.
东坡肘子
“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。“一曲《水调歌头》，能发出如此感慨的，可以看出这酒是没有白喝，光听人家这一感慨，顿时渐入醉酒后的种种心情。有格调的人，酒是生活的调味剂。是开启心灵的钥匙。再有，“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”我打这些字，输入法都是自动弹出，可以说苏东坡所有的诗词文赋都是在饮酒后写成的。
苏东坡自己也曾经说过，天下好饮酒的，没有在他之上的。他小的时候，一见酒樽就有几分醉意，而且他特别喜欢看别人饮酒。尤其是别人举杯之间，那醉意朦胧的样子，也常为他的创作带来灵感。虽说东坡爱喝酒，但喝不多，所以是经常喝醉。就连黄庭坚曾说过：“东坡饮酒不多酒烂醉如泥。“其实东坡爱喝酒，也可能与当时的社会背景是有关系的。那个时候的文人交往，都有喝酒的习惯。不信且看他的师兄，张芳平和欧阳修，个个都是海量。
苏东坡
读过苏东坡诗词的人，都知道，苏东坡曾被流放过一段时间，生活清苦，常常是借酒消愁，写出了多少愤世嫉俗的大作。尤其是被贬以后，苏东坡因无钱买酒，自己还学会了酿酒。自从学会酿酒后，再则苏东坡的名气也大，登门拜见的朋友，络绎不绝，大家坐在一起，顿顿喝，经常喝，为了招待好客人，自己的酿酒手艺是进步神速，到后来，更是酿造了好多独家配方的药酒。
有人就好奇了，问苏东坡：“你没有病酿造那么多药酒干嘛？喝不了多少酒却酿了许多酒，自己这么辛苦为了别人，为什么？“苏东坡回答说：”有病的人，喝了我的药酒，我能帮他减轻病情；喜欢喝酒有困难的人，我可以让他尽情的喝好。”
苏轼喝酒图
开始的时候，苏东坡酿造蜜酒，以米和米饭为原料，然后加入少量的蜂蜜，这样做出来的米酒就是蜜酒。此酒醇香可口，还曾被人讨要酒方。
据说在定州任职期间，还做过松酒，甜中带点苦味。再后来被贬到广东惠州，又酿起了桂酒，以生姜肉桂为做配料的药酒，也就是后来被苏东坡称为的天上的甘露。再到后来，又酿造过蜜柑酒等，还写过学术论文《酒经》，真的是不愧为大文豪，我估计，能做到苏东坡这样的，历史上还真找不出第二个，样样精通，酿酒还能酿出理论来。
东坡酒经
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