鸡肉算是蛋白质较高，脂肪含量较低，然后价格也比较实惠。最关键的是，总觉得鸡肉怎么做都挺好吃的。小朋友就比较喜欢吃烤鸡，一直吃外面买的，总担心那个鸡不好，就想着自己买活杀的鸡在家做，这样比较健康。在家做要用到烤箱就觉得麻烦，因为一般烤个鸡什么的耗费的时间就很长，觉得麻烦。最近电饭锅做烤鸡的帖子很火，不用烤箱，简单方便；不用加油看着挺健康，于是尝试着做了一下。第一次做出现了一个问题：烤鸡的皮粘在锅底，糊了。这样就不美观了，功亏一篑，一定要改进。结果我尝试了很多次，终于成功了，原来只需要注意一个小细节就能搞定。
1、只需要把鸡提前腌制好，要想入味的话，腌制的时间就要在12小时以上。如果你的电饭锅比较小，尽量买小一点的鸡，例如童子鸡就是很好的选择，个头比较小，肉也嫩。
2、要在锅底放上姜片和葱，这样既能去味也能减少鸡和锅底的接触，而且不要把有皮的那一面炒着锅底。这样皮就不会粘在锅底上了，肯定就不糊了。注意好这个小细节烤鸡就不容易糊了。
3、需要按2次煮饭键，第一次只需要放鸡，不需要把腌制的汤料也加进去，第二次就需要把腌制的酱料也放进去。好了之后，用筷子戳一下，能戳穿就是熟了。
