妈妈们都会做面食，今天分享一篇简单的牛奶小馒头，送给爱吃面食的宝宝们哦！
用料：中筋面粉，牛奶，酵母。
做法：
酵母用少许温水化开，静置5分钟。
揉成面团。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
用手指在面团上戳个洞，洞周围的面不马上回缩也不塌陷，撕开面团内部是蜂窝状就代表面团发好了。
发酵好的面团排气揉光滑，这一步很重要，关系到蒸出来的馒头光不光滑。取出一块搓成长条。
切成一个个小块。
放在蒸屉上面，放入蒸锅二次醒发20分钟左右，至馒头体积变大。冷水上锅，水开后中火蒸8分钟，焖5分钟开盖。
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