不知道大家是不是和我一样喜欢吃豆制品，常吃豆制品对身体有好处哦，豆腐干含有丰富的植物蛋白，有人体必需的多种氨基酸，豆腐干可以补充钙质，防止骨质疏松，普通的家常做法就可以很好吃。其中豆干炒肉应该是大家平时都做的吧。
明天是周末，家里就做了这道豆干炒肉，我在原有的基础上加入了豆瓣酱，这么做起来会下饭更一点。只需要花10分钟样子就可以上桌了。
1、先准备好食材，猪肉我挑选的是肥瘦都有的那种，吃起来口感蛮好的。先将猪肉清洗下后切成薄片。
3、锅中倒入食用后加热，加入姜蒜爆香后，再放入猪肉块反复煸炒。
4、这个猪肉要多炒一下，待炒至金黄就可以了。对了，因为猪肉带有肥肉的原因，炒的时候会出油，所以就不用再放油了。
5、加少许豆瓣酱后进行翻炒，豆瓣酱的挑选根据自身口味来，大部分的豆瓣酱都会辣一点，其实夏天吃稍微辣的会提升食欲。
6、接着放入豆干和辣椒进行翻炒。
7、这一步就根据自身喜好了，如果喜欢豆腐稍微软一点的话，就可以在这个时候加入少许水，炒匀后焖一下。喜欢干的就忽略这步。
8、焖个大概2分钟样子，如果汤汁还很多的话就可以开大火收汁出锅了。
小贴士：
1、猪肉的挑选建议挑选肥瘦都有的，但如果你只喜欢吃瘦肉的话，在中途就需要再加一点油。
