【健康美食】味道鲜美，比肉还好吃的叉烧豆腐~

叉烧豆腐

石屏豆腐1条叉烧酱1勺蚝油1勺糖适量面粉少许白芝麻1把油适量

1. 把买回来的豆腐清洗干净后用厨房纸吸干水分。

2. 然后把它切成自已想要的大小。

3. 用少许的面粉把切好的豆腐薄薄地裹上一层。

4. 锅中倒入适量的油，5成热时放入切好的豆腐转，用中火炸制。

5. 一面炸好后翻面再炸另一面，直至两面都炸至表皮稍硬、色泽金黄后沥油捞出。

6. 把1勺叉烧酱，1勺蚝油放入锅中，加少许的水调开后加适量的糖调味。

7. 把炸好的豆腐放入锅中。

8. 翻拌均匀，让豆腐都裹上料汁。

9. 等料汁收至浓稠后撒入1把白芝麻，拌匀后即可熄火。

10. 咸中带鲜，质地细腻，味道鲜美的叉烧豆腐。

小窍门：

豆腐洗干净后要吸干水分可以防止炸的时候油溅出来。薄薄地裹上一层面粉，在炸的时候可以保持豆腐表皮不粘锅。