香煎秋刀鱼

七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味，猫跟你都想了解，所以一定要试试秋刀鱼哦，正好超市做促销就买了一些，香煎的味道很自然。

简介

七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味，猫跟你都想了解，所以一定要试试秋刀鱼哦，正好超市做促销就买了一些，香煎的味道很自然。

食材

秋刀鱼、油、盐、料酒、面粉、胡椒粉

步骤

将秋刀鱼洗净。

我是去了头的，再去掉内脏。

将鱼的腹部切开，就像图中这样。

在背部划上几刀，更好的入味。

加入料酒 。

加入胡椒粉

再加入适量的盐抓匀，腌十五分钟左右入 味儿。

煎之前粘上一层干面粉。

煎锅放油，油六成热下入鱼，先煎一面，金黄翻面。

都煎熟后取出食用。

小贴士

粘一些面粉吃起来更脆。

油温不易过高，防止糊锅。