现在物质丰富，大家各自喜欢吃的食物也是千奇百怪，不管是什么食物，都离不开五种口味，那就是酸、甜、苦、辣、咸。有人喜欢吃酸的，有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃甜的，每个人的口味都不太一样。这几种口味中到底哪一种最健康，你可能不一定能猜的到，那就是辣了，也就是我们平时说的辛味是有助于身体健康的。
吃辣椒我们都知道像四川、湖南、湖北、是经常吃辣椒的，吃辣椒第一个它的辣椒素可以瘦身，第二个这个辣椒素也有一定的抗菌作用，还有辣椒素有一定的防癌作用，所以辣椒适当的吃起来是很好的，而且现在的辣椒在蔬菜里边维生素C是位列榜首的，如果你害怕吃这个辛辣的辣椒，那你可以选择它的近亲，可以吃一些彩椒也是不错的。
我们经常烹调用的老三样--葱姜蒜里面的葱，我们都知道葱里面含有丰富的葱辣素。可以刺激我们的一些汗腺，让身体发汗，所以我们说吃葱可以清热解表，尤其是葱白对治感冒是很有帮助的，另外这个葱也有一定的清热解毒的作用。
还有一个就是我们常说的姜，姜里边含姜辣素它可以刺激我们胃液的分泌，所以对促进消化是有一定帮助的，姜辣素对降低血中的胆固醇，维护血管的健康是比较有帮助的，而且姜辣素也有一定的杀菌作用。
最后来说一下这个蒜，蒜里面有蒜素，蒜素有一定的抗癌作用，同时蒜素可以提高我们身体的抵抗力，另外蒜素对我们许多的这种血脂有一定的控制作用，如果我们可以把这个蒜捣碎以后放置15分钟，这样大蒜素才能更好的释放出来。
但是大家千万要注意经常吃辣确实对身体有好处，可也不是全部人都能吃辣的，比如心脑血管疾病患者、冠心病患者、胃炎患者等，吃辣反而会加重病情，所以大家就算知道吃辣很好，也要适量，不要盲目哦！
