区分美食的种类也有很多的方法，最主要的就是从食材上面区分，比如说北方人喜欢吃面食，然而面食做成的美食也有很多，比如说面条，饺子，烧饼等等。南方人则喜欢吃大米，大米做成的美食也是数不清的，最常见的就是白米饭，还有饭团，米酒等等。那么我们也可以从味道上来区分，现在一般去饭店里面点餐的时候，服务员都会问你吃辣的？微辣的？还是不辣的，很显然目前人们的口味已经有了很大的区分。中国的国土非常的辽阔，所以不同地区的人们喜欢的美食口味也是差别很大，前几天领导来到家里面吃饭，老妈却只做了一个菜，当时我感觉特没面子，好不容易领导来家里面一次，老妈却只做了一个菜招待，第二天我被老板叫到了办公室。
其实说到领导来家里面吃饭也是非常突然，我是一点准备都没有，我们领导是一个有什么说什么的人，而且在他们的生活里面，最大的兴趣爱好就是搜索各地的美食，只要听说哪里有美食，一定会打听清楚地点，不远万里跑去尝一尝，也不知道什么时候领导从同事那里知道了我的老妈做饭非常的好吃，说什么也非得要来我们家蹭饭，原来以为只是领导开个玩笑，没想到那一天突然就对我说今天中午去你家吃饭。作为下属的我，也不好意思推脱，当时都已经是十点钟了，给老妈打了个电话之后就回家了。
如果说要买好的食材的话，要趁着早上市场上的食材都很新鲜，现在这个点的话去买食材也买不到特别好的食材，眼看着都已经快到中午了，老妈就直接把昨天买的辣椒拿了出来，没有任何的配菜。我去厨房看到这个情况之后，就对老妈讲，你是要做什么呢？这可是我们的领导呀，如果他吃不好的话，我会倒霉的。老妈听到之后也很为难，就说你突然给我讲老板要来咱们家吃饭，家里面也没有什么特殊的食材，就算是要去市场上买，现在能买到什么呢？不用担心了，先做着再说。
辣椒我们都知道里面也是含有非常丰富的蛋白质，包括碳水化合物，还有钙铁维c等等，在和领导说话期间，我不断的往厨房跑，只看到老妈把辣椒中间的籽全部去掉之后，拿了一个宝贝似的石槽过来，在里面加了盐，直接把辣椒放进去，均匀的捶打。直到把辣椒全部捣碎了才算完成，其实对于老妈这样做出来的美食，我还是真的没有见过，最后在里面放了一些香菜，直接蹲到了领导面前，看到这个情况，我恨不得找个地缝钻进去，领导先是愣了一下，后来尴尬的笑了一声，就拿了筷子往嘴里面送了一口。没想到越吃越过瘾，直接用勺子挖着来吃，一下子就吃了五个馒头，还边吃边说太过瘾了，好久没有吃到这么下饭的菜了。
整个过程我看呆了也没有吃几口饭，实在不明白这么寒酸的辣椒菜，怎么能够让老板吃的这么津津有味呢，后来我才了解到原来老板他的祖籍是湖南的，特别喜欢吃辣椒，自从来到了北方正宗的辣椒很少吃的，然而老妈这种纯手工制作的辣椒，辣味非常的正宗，所以越吃越开胃，越吃越想吃，根本就停不下来。第二天我就被老板叫到办公室说过两天还要去我们家吃这种辣椒。我也实在是无语了，你们喜欢吃这种辣椒吗？
