杏鲍菇是Mr.F最喜欢的食材之一。它本身没什么特殊味道，很好处理，易成熟，成品菜口感比肉还好，非常美味下饭。
杏鲍菇属菌类，营养丰富，有人说它不易保存，其实杏鲍菇沾水容易变坏，买回来别沾水，拿厨房纸巾包好，放入冰箱冷藏，可以储存三天左右。
作为杏鲍菇的万年追随者，Mr.F挖掘了它的不少吃法，如干锅杏鲍菇、手撕杏鲍菇、三杯杏鲍菇等，快手又下饭，不愧是菌中暖男的代表，怎么做都美味。
不过，今天Mr.F实名打call椒盐杏鲍菇。裹上鸡蛋液，再滚层面包糠，下油锅炸3分钟左右至两面金黄酥脆，隔壁的小孩都馋哭啦，真香！
小块的杏鲍菇，裹在酥脆的外皮里，轻轻咬一口，细腻肥美的菌肉伴着椒盐粉的味道涌上舌尖，或者蘸上番茄酱吃，好吃得冒泡！
这样一说，有没有薯条的既视感？没错，在我心里，椒盐杏鲍菇完全可以取代炸薯条，趁着小长假，边追剧边看，岂不美哉！
椒盐杏鲍菇
