蒲公英，可以说是随处可见，马路边，公园里，山坡上，都有野生的蒲公英。开着小黄花，是那么的招人喜欢。
那么，你知道，这些蒲公英，都有什么用吗？
蒲公英，作为食物
》》凉拌蒲公英叶
做法：洗净的蒲公英叶焯水后，冷水冲凉；佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，搅拌均匀，即做成一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。
》》蒲公英菜卷
做法：蒲公英用淡盐水浸泡，择洗干净；洗净的蒲公英，卷上干豆腐，蘸酱即可。
做法：蒲公英，摘好洗净，切碎；鸡蛋打散，放入盐，搅匀；上油锅，下蒲公英翻炒。放入盐，炒出味后，再倒入鸡蛋液翻炒，即可。
》》清热解毒
》》去火消炎
蒲公英，有“天然下火草”之称，并且有“广谱杀菌”之效，被称为“天然抗生素”，去火消炎，效果尤佳。
》》保肝养胃
蒲公英，入肝、胃，二经，可排肝毒，降肝火，预防肝损伤，亦可清胃热、止胃痛，消胃炎，消灭幽门螺杆菌，保肝护胃，效果尤佳。
》》利尿排毒
蒲公英刺玫茶，排肝毒
材料：蒲公英根、刺玫花瓣
做法：
①蒲公英根茎，洗净，切段，烘炒至干，备用；
刺玫花，性质温和，可疏肝解郁，滋养心肝血脉，搭配蒲公英，促进肝脏排毒，效果更佳。
做法：
清代《外科证治全生集》写道：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”
《食物本草》记载，茉莉花“主温脾胃，利胸隔。”二者搭配，调理脾胃，暖胃止痛，效果加倍。
蒲公英大麦青汁，通便排毒
材料：蒲公英叶子，大麦苗
做法：
蒲公英，含丰富的维生素A和C及矿物质，可改善消化不良、便秘。
大麦苗，含丰富的膳食纤维，可软化粪便，刺激肠壁，缓解肠胃压力。
蒲公虽好，也有“禁忌”
4、极少数人，会对蒲公英过敏，慎用。
