说到炸鸡块的滋味，估计多数人肯定不会陌生，毕竟在外面的快餐店中吃饭，炸鸡块是不少朋友必选的小吃，蘸着特制的酱料，吃一口外焦里嫩，有滋有味。因此不少人会想着在自己家里也能轻松简单的做出好吃的炸鸡块，这样既能够保证吃方便，而且食材又可以自己来选择，健康又卫生，这样的选择会很不错。不过往往炸出的鸡块会遇到不够酥脆，鸡肉不够入味等小问题，影响了食用体验，那么如何使用较少的食材，简简单单就能够做出好吃的炸鸡块呢？
接下来就来分享一种十分简便的方法，不需要过多的酱料，做出的鸡块味道很不错，非常时候在家亲自制作，下面就来看看这种炸鸡块的方法吧！
第一步：大家可能总感觉炸个鸡腿会用到非常复杂的酱料才能做的好吃，其实用简单的几种食材就能做的非常好吃。主要材料选用鸡腿肉，口感会比较好吃一些，其他材料可以准备几个鸡蛋和一些淀粉。之后就是搭配的酱料，主要是食盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜汁。
第二步：首先来制作所需要的姜汁，做法很简单，就是将姜块清洗干净后，然后切片后，用工具榨成姜汁即可，制作一顿炸鸡腿使用两三勺即可。做好的姜汁需要加入少量酱油和料酒进行搅拌混合，这样才能够使用。
第三步：将买回家的鸡腿清洗干净，之后最好能够将鸡腿剁成小块来用更好一些。之后将鸡腿表面撒上食盐和胡椒粉，揉搓几下并放入姜汁中进行浸泡，随后放置于一旁腌制一二十分钟入味即可。
第四步：将准备好的鸡蛋打碎然后搅拌均匀，并加入淀粉后搅拌做成面糊状，注意不能太稀否则裹不住鸡肉。等鸡肉腌制好后，需要控一下水分，然后放入面糊中，将鸡肉均匀的裹上一层面糊。
第五步：准备好炒菜锅，倒入足量的食用油，中火油温七成热的时候，就可以将裹好面糊的鸡腿肉放入锅中油炸。三四分钟后，鸡腿表面就会变成金黄色，然后捞出控油。随后开大火继续加热锅中的油，并将炸过的鸡块再放入其中炸制几十秒，这样复炸一般，可以令鸡肉外表更加酥脆。捞出后撒山少许胡椒粉即可。
这就是一种简单的炸鸡块方法，用料很实在，调味料的选择也比较简单，做法也很简单，味道酥脆可口。有空的时候大家可以尝试一下。
