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红茶金骏眉的概述

时间:2018-10-13 23:36:39 作者:采摘 阅读:0
采摘   红茶   创制  

金骏眉是在正山小种红的传统制作工艺上,经过创新、改良研制出的一款品质较高的红

一、原料

它的原料产于福建武夷山国家自然保护区内,方圆五百多平方公里的原生态山。采摘于海拔1200-1800米的原生态野生树,由制师全程制作。每500克成品大约需要58000颗芽

二、创制人

创制人梁骏德先生,2005年6月创制了第一批金骏眉。真正的桐木关金骏眉是以灰色为主(这是不加任何色素的正常颜色)有部分比较,也有金色的条,但比较少。采摘期是从每年清明到五月底,一个月的时间,采摘期短而且只用春芽。

三、工艺改进

加工工艺有所改进,之前的正山小种都有一个明火熏焙的工艺过程,是让坯在过程中不断吸附松香味使正山小种拥有独特的松脂香,但这种工艺有个缺点就是经常引起厂失火。梁骏德先生把工艺进行改进,改成下面做灶上面有地槽的新的制作工艺。

四、名字由来

金骏眉是由创始人梁骏德先生的“骏”字,加上叶的外形似眉毛,而“眉”还具有长寿之意,所以取名“骏眉”。此外,又根据叶的品质及采摘的标准不同,在前面加“金”“银”“铜”来区分“骏眉”的等级,所以就诞生了“金骏眉”。

五、发明人

实际上最先提出“金骏眉”这个思路(就是都用芽来做高端的正山小种)的人是江元勋,他最先有这个想法,经过几年的研究在2008年研制成功,就把原来的元勋叶更名为“正山堂”。

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