紫薯糯米糍是广东的特色风味名点，圆滚滚的糯米糍，一口咬下去，香甜可口，满口清香。糯米糍的口味有很多，今天我们做一款零失败的紫薯口味糯米糍，这款点心很容易上手，不仅美味而且顶饱，老少皆宜的美食，里面包著红糖，煮熟后就有流心效果，保证你看了立马就学会哦。紫薯的营养价值很高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
【材料】：紫薯 1个、糯米粉 150克、红糖粉 适量、椰蓉 适量
2、蒸熟的紫薯压成泥；
3、倒入糯米粉，搅拌成絮状；
4、慢慢倒入温水，不要一下倒太多，一点点倒，然后揉成软软的面团；
5、拿起一点面团搓圆按扁，放入红糖粉收口后搓圆；
6、做好的团子；
7、碟子抹点油，把丸子放在碟子里，放入蒸锅中中大火蒸20分钟，蒸的时候会涨大，关火后就会回缩（每一个丸子要间隔开一点，防止蒸的时候会粘着）
8、蒸好后稍微凉一会，放入椰蓉中滚一下裹上椰蓉，如果表面太干粘不上椰蓉就刷一点凉开水便可；
【小提示】：里面可以换各种口味的馅料；
