西红柿酸甜可口，清热止渴，有一定的抗衰老的作用，是很多家庭饭桌上的必备食材，西红柿炒鸡蛋更是以其黄配红的鲜艳外表，酸甜香滑的口感和极高的营养价值被很多人喜爱，做法也不复杂。但其实西红柿还有很多做法和可以搭配的食物也同样美味，今天我们就来看一下西红柿和鸡肉的搭配吧。
第一步：准备好需要的食材:西红柿、鸡肉（鸡胸肉为佳）、白糖、油、盐、葱适量。
第二步：将西红柿、鸡肉切成块状，装盘备用。
第三步炒制：锅中放入少量的油，待油开后，加入鸡胸肉，翻炒5分钟左右，待鸡肉变色。然后加入西红柿块，继续小火翻炒，3分钟后加入白糖。最后加入适量盐翻炒一分钟左右，翻炒均匀，盐融化即可。
第四步：装盘，可依据个人口味放入少量葱沫，也可不放。完成。
3、使用刀切块是一定要注意，避免受伤，必要时可以使用辅助工具。
鸡肉中含有大量的维生素E和维生素C，也有很高的蛋白质含量，是中国人喜爱的肉食之一，鸡肉对贫血和疲劳有着显著的作用，可以增强人的免疫力，健脾胃。
番茄一直被人们视为美容圣品，常吃番茄和修复晒伤，美白，因此夏天时很多女性食用番茄来达到美容养颜的效果，但是番茄的食用不可过量。要注意的是番茄虽然和鸡蛋、鸡肉以及一些其他的食物搭配都是很好的选择，但是番茄和某一些食物一起会产生毒素，所以千万不要认为番茄是万能的炒菜配菜，如西红柿和虾、西红柿和鱼干、西红柿和螃蟹等等都是会产生一定的有害物质，是不能在一起吃的，要注意。
无论是西红柿还是鸡肉能量和脂肪含量都很少，都是减肥的食物之一，但是任何食物都不能过量，不能把这道菜当成减肥的食物而过量食用。西红柿炒鸡肉外表鲜艳，味道诱人，可谓色香味俱全，做法简单易学，是家常菜的首选。
