熬粥方法也很简单，跟小米粥一起放锅中煮就可以了，此粥常喝还有清热解毒，养胃等功效。熬不好的小米饭，米是米，汤是汤，清汤寡水，淡然无味。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
小米饭营养丰富，但熬起来并非易事。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
此外，小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
喝小米汤可增强小肠功能，有养心安神之效。小米有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。小米有着顽强的生命力。
