然而有很多茶友的嗅觉并不敏感，技术也掌握得不到位，在品茶时，并不能仔细分辨出这茶中到底有何香气，只知道笼统的说：这茶很香，就再也答不出个所以然来了。
要知道，茶香能判断一款白茶的品质和年份，同时还能增添喝茶的乐趣和情趣，在没有先天敏锐的嗅觉的情况下，通过后天在闻香技术上的锤炼，也能慢慢培养出闻香识茶的能力。
一款好的白茶，它的香气是高扬自然、毫香外放的，伴随年份的不同，有花香、枣香、稻谷想、桂花香、陈香、药香等，那么该如何闻出这些香味呢？以下这几个小技巧，能派上用场。
不管哪个年份的白茶，本身都具有茶叶的香味，只要保存得当，它的香气都是让人觉得舒适而自然的。
闻白茶的干茶香，简而言之，就是在尚未冲泡之前闻它的香气，分别在两个时间段。
第一种，当你要冲泡一杯白茶，将白茶拿出来，可以闻出它是否具有异味，是否存坏；
第二种，借助盖碗的力量。
当你进行了温杯的步骤后，盖碗的杯壁内会留有一定的温度，这个时候立即将白茶投进盖碗内，盖上盖子，静待3秒后揭开，再将盖碗放在鼻子下，轻嗅两下，这个时候的干白茶，在盖碗的余温加热下，香气就会散发，最好闻香。
闻香技巧二：闻盖香
盖子盖在盖碗上，白茶的香气在高温中悉数释放，香气就会散发，上扬，因此不管是哪种香气，全部都会凝聚在盖子上，这时将盖子的中心靠近鼻尖，连续吸气两次，然后移开盖子，慢慢呼出气息，白茶的盖香就统统能闻到了。
白茶冲泡之后，在沸水的刺激下，香气顺势而起，说是闻茶汤香，其实也是为品茶。
这个时候想要感受到白茶的香气，不用闻，而用啜的方式，即喝下一口茶汤后，不要着急咽下，让它在口腔中稍微停留一下，停留期间，用舌头轻轻搅动汤水，茶香就会随着茶汤的晃动而释放，这样，就能感受到茶汤的香味了。
用啜饮的方式品茶，可以将茶香放大，味蕾也能更好的感受到茶汤的韵味，从而传递到鼻腔，闻到茶汤水的香气。
茶汤香，严格来说不是用闻，而是靠品，需要用味蕾来传递，更需要感官去仔仔细细的感受，这种技巧对于新茶友来说可能有点难度，但不要着急，多试，多品，自然而然的就会闻到茶汤的香气，找到品茶的乐趣。
闻香技巧四：闻叶底香
冲泡之后的白茶的叶底，也是有香气的，特别是品质好的白茶，经过十余次的冲泡，叶底依然留有余香。
闻叶底香时，也有两个时间段，一是在茶汤出水之后闻香，而是在茶汤喝完之后。
品质好的白茶的叶底，是干净而清爽的，是白茶最原始的香气，喜欢喝白茶的朋友们，千万不要错过哦。
冲泡一杯白茶，有许多步骤，闻茶香，同样需要按部就班，忽略闻香，那喝茶就失去了很大的乐趣，而想要感受白茶的每一丝香气，一定的技巧必不可少，茶友们还在等什么，赶紧泡一杯来试一试吧。
