秋季美食，润肺抗衰老，我教你做！

糖醋排骨

原料：

猪肋骨300克、色拉油、食盐适量、姜丝、生抽适量、老抽适量、米醋适量、白砂糖适量、

小葱适量、料酒适量 、蒜、白米醋

做法：

1.肋骨提前一晚上清洗干净切段，放姜丝、料酒、生抽、盐、蒜片腌制放冰箱保鲜层

2.上锅烧油，放入姜丝、蒜片、腌制好的排骨翻炒至金黄，放老抽少许提色

3.倒入开水盖住排骨，放白砂糖、白米醋，大火焖煮40-50分钟 出锅 ok

香煎茄子

原料：

茄子2个、干辣椒3个、食盐、熟花生仁、食盐、葱苗、蒜、生抽、蚝油、植物油适量、料酒

做法：

1. 茄子清洗干净刨成两半并改花刀、葱苗切段、干辣椒切碎、姜蒜切末、熟花生米切碎

2.准备小碗放入生抽、耗油、盐、调成汁

3.上锅烧油放入姜片、蒜末、茄子煎至茄子变软，倒入调好的汁

4.茄子煎至熟透，撒上葱花、花生碎搅拌、出锅 ok

白切鸡

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原料：

文昌鸡1只、植物油1勺、食盐1勺、姜、香葱、芝麻油、大葱、蚝油、白糖、生抽、蒜

做法：

1.鸡清洗干净切掉鸡爪、大葱切段、姜蒜切片

2.上锅烧水、当如大葱段、姜片，提起鸡腿放入锅中浸泡5秒提起，循环2-3次

3.鸡放入锅中小火煮3分钟，翻面再煮3分钟后焖煮30分钟

4.上锅烧油，放入姜片、蒜片、炒香倒出备用

5.鸡取出泡入冰水中，冰凉后取出，鸡身涂抹芝麻油

6.鸡切块摆盘，配上料子 大口朵颐 ok

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