时间:2018-10-10 00:16:11 来源:大胖说美食作者:芒果点击:
爱吃甜品的注意了,送你6种美味甜品的做法,想吃甜品在家就能做
说起来我从小的愿望便是去学习做烘焙了,那只是因为小时侯的我特别爱吃甜点,总会偷偷的存上几块钱,再偷偷的在放学回家的路上买来边走边吃,一路上不知有多少的小朋友羡慕我呢。慢慢的在我心里便生出了一个想法,我要学做甜点。这不,我一直为我的这个目标而努力着,功夫不负有心人,如今的我也算是众望所归了吧。开了一家属于自己的甜品店,过着属于自己生活,很是惬意。当然同行之间互相学习是常事,我也会去到人家的店里看看人家的甜点做得如何,再仔细斟酌一下自己的,稍稍改动都会有不同的效果,迎来客人的一致好评呢。那么今天我说这些的目就是为了来教大家自己在家做喜欢的甜品,不用再大费周章的来外面买了。接招吧,6道甜品教给你。像什么芒果班戟,保你学会。
1、榴莲布丁
准备所需要的食材牛奶、淡奶油、白砂糖、榴莲、吉利丁片。记住吉利丁片要提前放进冰水中将它泡软;接着准备一个小锅,加入牛奶、淡奶油、白砂糖。小火搅拌至白砂糖融化后就可以关火了。接着再放入吉利丁片,搅拌完全溶化;榴莲肉切成小块,放进搅拌机,再将牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可。此时准备一个小杯,倒入后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,凝固后就可以吃啦。
2、糖不甩
准备花生,白芝麻,糯米粉,粘米粉,椰蓉,砂糖,红糖。先将花生,白芝麻炒香,花生去皮厚擀碎,再将花生、白芝麻、砂糖、椰蓉拌匀成馅料备用。再将粘米粉和糯米粉筛了之后和成面团,搓成一个个的小丸子,下锅煮至浮起捞出。锅中放入红糖,待融化完了之后加入丸子,煮熟并且糖汁包裹着丸子就可以捞出。最后盘中撒上馅料。即可以开吃啦。吃起来软软糯糯的,但又甜而不腻。
3、杨枝甘露
杨枝甘露是一道很有韵味的甜点,准备好芒果,西米,柚子,椰浆,白糖。西米煮熟后过冷水,再放冰箱冷藏。芒果则打碎备用。白砂糖下锅煮至融化后加入椰浆。搅拌均匀后放入碗底,再将西米捞入小杯中,加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了。芒果果泥加上椰浆细滑香浓,每一勺都是满满的果肉,每吃一口都是享受呀。
4、芒果班戟
这个甜点便是非常常见的了,做法看似简单,却有精妙之处。准备好所需的食材,将面糊制作好了之后,就可以开始制作班戟皮了。把不粘锅烧热,刷上一层油,倒入面糊,面糊起了小泡就可以取出了。面皮中间有层焦黄色便是极好。然后打好奶油馅料。在饼皮中放入奶油馅料,再放入切好的芒果块,然后包起来。芒果班戟就完成啦。吃起来面皮清香可口,咬一口满满的奶油,好吃极了。
5、榴莲班戟
榴莲班戟便也是这样的做法,只是班戟面皮,馅料是榴莲了。吃起来也是异常的美味。当然不喜欢吃榴莲的便是极为拒绝的,因为榴莲的味道的确是不好闻,但是吃起来确实很香的。
准备好所需要的食材。首先用一个大碗将糯米粉、糖、牛奶、椰子汁等食材放入,适当搅拌至无颗粒的面糊。再放入黄油搅拌。放入锅上蒸熟,取出盖上保鲜膜放凉。 之后取适量的糯米团,按扁,一定要中间厚四周薄,放入切好的芒果块,包好,裹上椰蓉,再放入冰箱冷藏即可食用。
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