中华上下五千年传统，孕育了悠久的饮食文化。其中，鸡肉是我们餐桌上常见的一种食物，营养丰富做法也很多，而且鸡肉的脂肪百分比较低，很多人选择鸡肉不怕发胖。一般来说，鸡肉不管哪种做法，都让人垂涎欲滴，那是因为本身鸡肉的质量很好。可是，现如今的菜市场，各种冷冻的鸡肉层出不穷。而且，那些鸡翅、鸡腿、鸡爪的数量惊人，买的人再多也可以供应，为什么会有这么多呢？
每次去菜市场，或者逛超市，我们就可以看到满满都是鸡爪、鸡腿那些，明明不少顾客会购买，但却从来没有出现过断货的现象。要知道，一只鸡也就两个鸡腿、两个鸡翅，哪来的这么多呢？难道是传说中的激素鸡？如果是这样，就太可怕了。为此，我曾经问过一个菜市场卖肉的大妈，她说出了真相。
大妈说，其实菜市场的那些鸡翅、鸡腿、鸡爪，都是正规渠道批发来的，他们知道需求量很多，所以每次进货都很多。而且，这些鸡翅、鸡腿，都是肉鸡身上的，那些鸡肉则拿去做鸡肉食品加工，例如鸡肉火腿等。因为鸡翅、鸡爪这些地方没多少肉，所以反而是多余了。不过，大妈也建议这些东西不要吃太多，因为虽然是正规渠道购买的，但一次进货太多，都是冷冻起来，可能放得时间比较长。因此，这也是为什么这些鸡翅、鸡爪卖的比较便宜。
