今天给大家介绍2道家长菜！看着就胃口大开哦！

【青椒酿肉】

用料

青椒4个、肉馅200克、鸡蛋1个、

料酒1汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、

蚝油1汤勺、葱姜蒜末少许、糖1汤勺、

淀粉适量、盐1茶勺、鸡精少许；

做法

1.把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀；

2.青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去；平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色；

3.在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅；

【葱爆羊肉】

用料：

羊肉片半斤、大葱两根、

白糖一小勺、生抽一勺、蚝油一勺、

白酒一勺、醋一勺、盐一小勺；

做法

1.首先，所有调味在小碗里调匀待用；

2.一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒；

3.速冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快哦；

4.看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白；出锅；

大家有时间做一做，很不错哦！