寒露，露气寒冷，将凝结也。
寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式结束。此时，太阳到达黄经195°。寒露时节，气温比白露时更低，空气中渐有寒意。
寒露三候
寒露有三候：
一候，鸿雁来宾：
此时，中鸿雁将排成一字或人字形的队列大举南迁。
二候，雀入大水为蛤：
深秋天寒，雀鸟都不见了。
（注：古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的）
三候，菊有黄华：
到寒露时节，菊花已经普遍开放。
寒露饮食
此时人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
寒露过后，早餐应吃温食。可熬煮热粥，补中气的作用，像沙参粥、生地粥、黄精粥等。
另外，可把进补的物品制成汤水服用比较适宜。一般人宜用食补，即选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤食用。
吃柿子不可过多
在寒露时节，柿子也隆重登场了。
柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。但柿子中含有鞣酸，遇到胃酸时，在胃消化酶的作用下，会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成柿石。所以空腹最好不要食用柿子，食用柿子1次尽量控制在1-2个。
寒露起居
寒露过后，昼夜温差加大，此时早晚应及时添加衣物，特别是要注意脚部的保暖。
足部是足三阴经及足三阳经所经之处，若脚部受寒，寒邪循经侵入人体，影响其脾胃、肝胆、肾及膀胱等脏腑功能。
此外，还应该养成睡前用热水泡脚的习惯，这不但能够改善局部的血液循环，而且还能缓解疲劳，有助于睡眠。
早睡早起
此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。
早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此寒露养生要做到「早睡早起」。
锻炼适度
可以选择慢跑、登山、散步等形式。但运动时间不宜太早，这是因为晨起气温太低，身体素质较弱者容易受凉。
不论何种运动，都不宜过量，在全身微热，尚未出汗或微微出汗时，即行停止。应避免大汗淋漓，以保持阴液内敛，不使阳气外耗。若遇到阴雨天气时，可选择在室内运动，不可冒雨涉水，以免感受寒湿。
