已经完全进入秋天了，天气逐渐变得寒冷起来，秋天是个丰收的季节，各种瓜果蔬菜都要大丰收了，这时候有一种坚果类的食物正式上市的时候，就是板栗，板栗的味道很特别，生的板栗是很脆的，带点儿小小的甜，将板栗煮熟了时候就是粉粉的，糯糯的，特别有味儿，现在很多时候，在街上逛街的时候都是非常喜欢去买一些糖炒板栗来吃的，因为糖炒板栗吃起来非常的甜蜜，而且还很香呢。
板栗不论是生吃还炒制都很好吃，糖炒板栗、板栗烧鸡等等吃起来味又香又美，板栗贮藏保鲜很容易，可以延长市场供应时间，板栗还被国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等佳品。板栗营养十分丰富，价值很高，板栗中不仅含有大量淀粉，还含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，被人们亲切地称为有“干果之王”。
常吃板栗，可以治疗反胃、腰脚软弱、便血等症状，板栗当中所含的不饱和脂肪酸以及各种维生素，具有抗高血压、冠心病、骨质疏松以及动脉硬化的功效，还富含维生素B2，能有效治疗口腔溃疡，男性常吃还能有补脾健胃、补肾强筋的作用呢，对肾虚有特别好的疗效，被称作“肾之果”，但是需要注意的是，板栗一次性不可吃太多，容易胀气，并且多吃伤脾胃，因此即使食物好吃也不要吃得太多了。
板栗做成菜是很不错的，板栗和鸡肉就是绝配，搭起来吃又营养又美味，炖上一碗，孩子爱吃极了，两碗饭都不够吃！接下来小编就给大家分享一道板栗烧鸡的做法，简单易学，营养又美味哦！
准备材料：鸡腿肉（洗干净切成小块）、板栗（生板栗，先焯水4分钟左右，过油炸一下，这样更入味儿）、葱姜蒜（切丝切片都可以）、盐、料酒、酱油、白糖
做法：将锅中的油烧热，放入葱姜蒜片爆香，倒入鸡肉块翻炒， 鸡肉块表面变得微黄之后调入适量料酒，酱油，盐和少许白糖，接着加入板栗，倒入开水，大火烧开之后转小火盖上盖，煮20分钟左右，最后再大火收干水份，即可装盘出锅，按照自己的喜欢加入少许葱末。
