南方的秋天还是很炎热，白天都穿短袖，而北方已经进入穿外套的季节了。南方这几天偶尔飘着小雨，每一阵雨过后都会凉爽一些。秋季温差大，孩子容易感冒，要多吃瓜果蔬菜，但是孩子不喜欢吃蔬菜，不过孩子喜欢吃蘑菇和其他菌类。我隔三差五都会去菜市场买菌菇，菌菇炒一炒，孩子特爱吃。
菌菇有很多品种，我家经常换着不同的菌菇做给孩子吃。最常吃的就是香菇、白玉菇、蟹味菇和蘑菇等等，这些都是孩子最喜欢吃的。这个季节少不了一盘炒菌菇，菌菇是素的，但是比肉类更营养，含有多种氨基酸，味道特别鲜。一些挑食的小朋友，不喜欢吃蔬菜，就给他多吃吃菌菇。
今天去才是才买了各种菌菇，各买了一些，搭配在一起可以炒一大盘。新鲜的白玉菇、蟹味菇、蘑菇、和香菇，这些菇可以搭配一起炖汤也可以炒着吃，不用加味精，味道也超级鲜美。这道菜营养价值很高，除了菌菇，我再加了一些胡萝卜，额外补充一点胡萝卜素。孩子常吃这些菜，可以强筋壮骨，提高免疫力，孩子的体格也变好了。
【炒菌菇】
食材：白玉菇适量、蟹味菇适量、香菇适量、蘑菇适量、胡萝卜半根、蚝油1勺、白砂糖2勺、小葱1根。步骤如下：
1、将白玉菇、蟹味菇、香菇和蘑菇切掉根部，洗干净沥干水分，将香菇和蘑菇切成片。
3、起锅烧油，加入胡萝卜丝翻炒，再加入蘑菇和香菇翻炒，接着加入蟹味菇和白玉菇翻炒。
4、炒软炒出水，再加入蚝油和白砂糖，翻炒入味，菌菇炒熟了后撒点葱花即可。
一道美味的家常炒菌菇就完成了，没有加盐，因为蚝油有咸味了，没有加味精，因为菌菇本身就很鲜甜了。菌菇种类很多，你可以换着其他的菌菇搭配在一起炒，要经常给孩子吃吃菌类食物，营养很丰富哦。
