面条加上这个，绝对让人百吃不厌，欲罢不能！

面条好吃的关键是酱料，劲道爽滑的面条配上酱香浓郁的调料，让人百吃不厌，欲罢不能！今天我就教大家一个酱料的做法！

豆腐丁鸡蛋酱

鸡蛋4个豆腐200克甜面酱100蒜薹少许红尖椒少许葱1段白胡椒粉少许料酒1小勺

1.豆腐切成小丁

2.尖椒切丁

3.蒜薹切小粒

4.葱切碎

5.锅内加油烧至4成热倒入豆腐丁中小火慢炸

6.炸至豆腐丁完全酥脆时捞出备用

7.鸡蛋里加入白胡椒粉、料酒充分打散

8.热锅热油倒入蛋液炒成蛋碎盛出备用

9.炒锅再加油倒入葱碎炒出香味

10.倒入甜面酱炒出香味（甜面酱要提前用水稀释，以免炒糊）

11.面酱煮开约1分钟后加入豆腐丁再次煮开1分钟

12.倒入蛋碎煮开

13.加入蒜薹丁煮开

14.最后加入红椒碎即可出锅

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