中国的经济实力越来越强大，也使得许多外国人来中国发展。咱们中国有个成语叫“入乡随俗”，外国人来到中国后，在饮食上也有很大的改变。比如美国人，虽然中国街头随处可见肯德基、麦当劳，但其他中国美食的诱惑，老外怎么忍得了？比如最有名的北京烤鸭，基本上每个外国人都知道，他们也都想吃。
小编大学是在南方读的，有一名外教老师，就很喜欢吃中国菜。他最爱吃的除了北京烤鸭外，就是有名的川菜，麻婆豆腐。麻婆豆腐大家都是吃过的，入口即化的口感，麻辣爽口的味道，别说老外了，提起这道菜估计大家都流口水！每次我的外教老师都能下3、4碗白米饭，要知道这对于老外来说，吃的已经很多了！对南方人也是一样。
后来我的外教老师调到了北方工作，在北方，他发现街上最多的饭店，从各种口味的“菜馆”变成了“面馆”，这让他很好奇，为什么中国美食有“南北之分”，也就是我们所说的“南米北面”呢？其实这个问题也困扰了南北方人多年，因为最近南北小吃的“争议”越来越大。
对于老外的这个问题，网友回答道：首先是传统，虽然不是所有的南方人都喜欢吃米，但是男方以种植水稻为主，所以主食当然会选择吃白米饭。白米饭香甜可口，配上各种风味的中国菜，就像可乐配汉堡一样，美味无比。
汤面
而北方人喜欢吃面食，也是这个道理。当然除了面条，还有馒头、煎饼等好吃的面食，也很受南方人的欢迎。虽然南北饮食有差异，比如甜咸豆腐脑、肉枣粽子等等小吃，虽然存在着口味上的差异，但这也正是美食的魅力，喜欢吃什么口味就吃什么。
