金典川菜，老菜新做，蒜泥白肉

香辣复合，滋味浓郁。豉香和蒜香组合。

主料：带皮腿肉（二刀肉）120克

辅料：黄瓜80克

小料：蒜泥 100克 葱 20克 姜 30克

蒜泥汁水：家乐辣鲜露 40克 家乐豉油 100克

糖 20克 耗油 60克 家乐鸡粉 5克

酱油 20 克 红油 70克（留20克待用） 全部调味料混合搅拌均匀。

步骤一：腿肉洗干净，加姜葱下锅煮熟，自然放凉，切成片。

步骤二：黄瓜洗干净切片

步骤三：把肉裹成无名字大小的筒，把黄瓜裹在肉上。摆盘，哪样好看就哪样摆（喜欢做菜的人一定要有艺术细胞）。淋上60克蒜泥汁水，最后淋上剩下的20克红油，完工动筷子。

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