想必有不少人都喜欢吃花生吧，花生不仅美味，而且有很多好处，花生既可以补钙又可以健脑，而且还能滋血通乳，最重要的是花生还能延缓衰老。花生机可以油炸，也可以凉拌，还能当饭后小零食吃，不知道大家有没有吃过花生的另一种做法，叫做排骨炖花生，不仅美味，而且非常有营养。今天小编就教教大家如何做这道菜。
排骨炖花生
食材：
排骨、花生、甜面酱、白糖、料酒、葱姜、八角、酱油、生抽、油、精盐
步骤：
一、把准备好的花生洗好，洗好之后放入碗中，加入冷水，泡两个小时左右。
二、把买来的排骨切成小段，清洗干净，放入一个大碗中，倒入适量水，些许料酒，葱，盐，静置一个小时左右。
三、准备好一个干净的锅，倒入一点油，把腌制好的排骨沥干放入锅中，持续翻炒，炒到排骨变颜色为止。
四、切好葱姜，放入锅中，加入大料，翻炒均匀。
五、甜面酱准备好了之后就放进锅子里，然后用炒勺翻炒几下。
六、再往锅子里倒上点酱油，也翻炒几下，再倒上点料酒，翻炒几下，最后再倒上点生抽，照样翻炒几下。
七、然后往锅子里倒上开水，然后把已经泡完了的花生放进去，用大火烧开一次，然后用小火炖一个小时左右。
注意往锅里加水的时候一定要加开水，而且要在最后加盐，不能一开始或者是中途放盐，这样做出来之后口感才好。
其实也可以把泡花生的水，和花生一起倒入锅中。八、加入适量盐，大火收汁即可盛出食用。这道菜就这么完成了，大家有没有学会呢？学会的可以自己做一做哦。
花生的妙用：
