新疆大盘鸡做法！简单易学！鸡还是自己做的好吃！

新疆大盘鸡 所需材料

鸡腿适量

土豆适量

青椒适量

红椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

豆瓣酱适量

孜然粉适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

糖适量

新疆大盘鸡的做法步骤详解

1

鸡腿切块

鸡腿切成块。

2

青椒切块

青椒切成块。

3

红椒切块

红椒切成块。

4

土豆切块

土豆切成块。

5

炸鸡腿

鸡腿放入油锅中炸20-30秒即可。

6

捞出鸡腿

捞出鸡腿沥干水分备用。

7

热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

8

爆香

葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香。

9

调味

豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒。

10

炒鸡腿

鸡腿放入锅中翻炒。

11

加入清水

加入适量的清水至锅中煮开。

12

调味

老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味。

13

加入土豆

加入土豆至锅中翻炒煮熟。

14

加入青红椒

加入青红椒至锅中翻炒。

15

加入孜然粉

加入孜然粉至锅中翻炒，炒好后起锅装盘即可。