薏米绿豆老鸭汤：下班就有暖暖的汤水喝

今早，喉咙痛了，皮肤又隐隐作痒，秋燥、过敏，不喜欢入秋前的这种折腾，但每年貌似都要来上一回。其实，都知道身体要养着，但有时就是懒啊，今天开始，我的电炖盅又要重出江湖了，根据体质，一人一盅，这时的我需要来上一盅薏米绿豆老鸭汤，薏米祛湿，绿豆清热还可以抗过敏，老鸭益气补虚。上班前，把所有食材准备好，丢进电炖盅，回家就有暖暖的汤水喝，这汤水虽然属于药膳，但真心好喝，豆香、薏米香与鸭肉香，都浓缩在汤里，直达胃部。但这样的汤水需要喝多几次，才有药膳的功效，偶尔喝一次，那就当成普通汤水饮用吧。

【食材】鸭肉100g、薏米20g、绿豆20g、姜3片、开水300ml、盐适量

【做法】准备好鸭肉、薏米与绿豆；鸭肉与姜冷水下锅煮开以氽去血水，薏米与绿豆洗净；将鸭肉、薏米与绿豆放进炖盅，加入开水，选择慢炖3个小时；食用时，加入盐调味即可。

【小五食记】现在的炖盅一般都自带保温效果，炖好了就一直温着；因为鸭肉已氽过血水，肉已煮过，所以加入炖盅的水要用开水。