绿豆汤在生活中十分常见，是许多人喜欢的养生汤。绿豆在生活中可以经常看到，具有止渴消暑，清热解毒的功能，许多人喜欢绿豆就是因为其降火功能十分强大。食材的搭配能够发挥出不同的效果，例如红枣绿豆汤，这道美味的食疗对人体健康大有好处，经常饮用能够维持人体健康。
1、红枣绿豆汤能够有效起到补气血的功效，因为红枣是美容养颜，补血益气的食物。进食之后可以有效补血，加上绿豆清热的效果，含有丰富的铁元素，矿物质以及微量元素，有效促进红细胞的再生，提高人体血液的造血功能。对于贫血的人来说，是最佳的补血食疗方。另外，患有缺铁性贫血的人适合多喝红枣绿豆汤，可以让人体吸收更多的营养物质，补气血的效果更佳。
2、红枣绿豆汤能够保护人体的心脑血管，现在越来越多的人患上了心脑血管疾病，一不小心生命健康就会受到威胁。红枣绿豆汤的某些微量元素就可以帮助保护心脑血管，具有的抗氧化成分能够软化血管，清除血液中的有害物质。促进血液循环的同时降低血压，预防高血压以及高血脂等疾病。对于冠心病，动脉粥样硬化等疾病都有预防效果。
1、红枣绿豆汤制作十分简单，需要准备适量的绿豆，枸杞，冰糖以及莲子。首先将红枣切开之后去掉枣核，然后清洗干净备用。另外，绿豆需要提前浸泡几个小时，这样可以减少烹煮时间。莲子也需要去掉莲子心，然后用清水浸泡一段时间备用。
2、把处理好的红枣和泡好的绿豆以及莲子一起放入锅中，加清水煮开。然后，放入冰糖，再用中小火慢慢熬制，熬制40分钟左右，等锅中的绿豆全部开花以后。自己制作的红枣绿豆汤也就做好了，降温以后可以取出直接食用。
