从川大的第一家到如今的8家店
再到今日的广汉店
ta放慢步调只是为了让品质更好
用心做好每一家
栖川·山葵家主厨料理
还是一样的匠心，却是不一样的创新
日本料理是一种严谨的艺术。千百年传承下来的料理方法，每一个步骤都自有它的道理和深意，它师傅遵循着这种道理，所以有了这家「栖川.山葵家」。
队长可以毫不夸张的说，吃过他们家的无数款菜。每一款都不踩雷，刺身是最佳的产地，最棒的时间，烤物是恰到好处的火候……日本传统的美味，有了这些，连去日本的机票都省了！
刺身鲜供，一定不能放过
夏天的一抹清爽，队长大多把它归结于刺身的一口鲜嫩中。深海里的空谷回响，清澈于洪流之上，和大海轻吻，是再合适不过的凉意。
老板很豪爽，直接给我上了一艘船，厚切的三文鱼，鲜嫩的甜虾，肥美的西鲮鱼.......
三文鱼厚切
从挪威打飞的过来的三文鱼，老板拍胸脯保证的进口资质。只需要一口你就能感受到它带来的嫩滑快感。
最要命的一点是，三文鱼厚切，一口塞满超级有满足感。
甜虾
甜虾鲜美醇厚，肉质细嫩，富有弹性，吃起来的口感也超级的顺滑鲜甜。
希鲮鱼 ,北极贝
来店必须打call的菜品 让你不踩雷
刺身过后，点上一份三文鱼牛油果沙拉清清口，不得不说，三文鱼和牛油果沙拉就像绯闻女孩里的queen B 和S，鲜美至极之物浑然天成！绝配！
酱烤蟹煲
刺身级别的大崎蟹柳，80%的纯肉嘎嘎，配上自制明太子酱，分分钟空盘的节奏！
男女老少通杀款，一人一个简直不够，酸酸的口感，丝丝分明的蟹柳，幸福指数可以和吃三文鱼媲美！
酱烤大虾
明太子芝士焗大虾，芝士的香味率先攻陷味蕾！岂一个快意了得？肉质鲜红而细嫩的大虾裹着一层金黄，一看就很酥脆，饱满的虾头，一看就很可口~令人垂涎三尺。这么惊艳的大虾，肥厚饱满，海鲜控的最爱~
口感脆脆的，而又不失虾肉的鲜嫩可口，香而不腻，稍微有点弹牙。一吃就停不下的节奏哦~几筷子下去，唇齿留香~绝对会惊艳到爱海鲜的童鞋们！
烤多春鱼
北海道的鱼，肚子里超丰富的鱼籽，颗粒饱满，口感鲜嫩，感觉鱼肚子的货比得上十盘秋刀鱼的营养，满分！
山葵家招牌卷
这款寿司是山葵家的招牌卷，不仅颜值是非常的高，而且味道也是相当出色。
有些美式风味的日料寿司，口感微辣鲜香，即有寿司的清甜，又有海鲜的香鲜，融和新鲜芒果片鲜香，多重美味口感层次分明，叫人意犹未尽。
地狱拉面
这里有很地道的日式拉面，用猪骨和鸡架煮制的骨汤做底。最被认可和推荐的是豚骨拉面，奶白色的汤浓郁鲜香
地狱拉面从面汤的颜色看，貌似蛮清淡的，颜色还没有酱油的深，然而吃起带有一丝辣感，真的很过瘾。
土豆沙拉
土豆泥都是大厨每天一点一点，纯手工捏出来的。分量超级足，吃起来也是很糯很糯的。
每日新鲜采购白土豆，经高压蒸三小时再手工细打半小时，如此既能尝到土豆鲜香，又能细品到细腻爽口。
日式火锅
整洁如新的环境，清新的色调，错落有致的杯盘，还有那在墙角的樱花，不管时间在怎样流逝，而「栖川山葵家」依旧如初。
「栖川山葵家」铺面不是很大，但是很温情。像极了日本电影里面的居酒屋一样，给人一丝丝暖意。
「栖川山葵家」的包间也是小巧精致，给疲惫的人一丝安静感。
桌上的摆件也很具有日本特色。
栖川之上
山葵家里
店名：栖川.山葵家
地址：衡阳路二段53号，栖川山葵家日料店
